当農園は島根県出雲市大社町にある有機農園です。
農薬などの化学物質に汚染されていない土地を選び、素晴らしい出雲の大地を活かすため、化学肥料を使用せず、その土地で育つ雑草を土にかえし、肥料としています。とても肥沃な土地の為、雑草はものすごい勢いで育ちます。生えてくる間隔も短く、放置していると農作物は育ちません。またこの雑草を殺す農薬を使ってしまうと土が汚染され、いい作物が実ることはありません。その土を戻すのに何十年もかかります。このような製法は気が遠くなるような作業ですが、努力の先に実る本物の野菜のおいしさと、大自然の恵みのありがたさを届けるためにひとつひとつ真面目に誠実に取り組んでおります。
※シャインマスカットは減農薬栽培で一部、有機JASで使える自然界にあるなるべく人体に害の少ないものを使用、ネオニコチノイドなどの農薬や化学肥料は一切使用していません。デラウェアは90%有機栽培でぶどうを種無しにするため身体に害のない植物性の液体のみ使用。化学肥料は一切使用していません。その他の作物はJAS認定の完全有機栽培です。
私達の畑は、一般的な他の畑よりも草もたくさん生えてますし、雑然としています。蛇やカエルもたくさんいて、ぼーっとしていると、いろいろな生物に出くわします。本当に農作物が育つのかと疑問に思う事もありましたが、立派に育ちました。八百万のやさいには 神話の国、出雲の生命力豊かな大地の恵みで、これを口にする人々が少しでも幸せになれるようにと願いが込められています。